-Среди просторов нашей большой страны есть край, где ты живешь, где твой

родной дом, твоя земля родная. И где бы ты ни был, куда бы ты ни ездил, всегда будешь вспоминать свою родную Кубань. Сегодня, ребята, мы с вами отправимся в прошлое. Мы попадем в жилище наших дальних-дальних предков, поговорим об особенностях труда, быта и традициях родного края.

Тема нашего урока: « Традиции, обычаи и быт казаков».

3.Основная часть.

Я думаю, вам будет интересно узнать о том, как появились казаки на Кубани. А начиналось всё с Указа царицы Екатерины II. Она даровала казакам кубанские земли в благодарность за их добросовестную службу.

И потянулись обозы по пыльным степным дорогам. И стали стекаться на необжитые земли переселенцы казаки – запорожцы.

Так появились наши предки-казаки на Кубани. Они выбрали место для строительства крепости в излучине реки Кубани.

Буйная река Кубань охватывала крепость с трех сторон и надежно защищала от врагов. Это была настоящая военная крепость. Они насыпали вокруг нее земляной вал, установили сторожевые вышки и орудия.

Запорожские казаки – народ православный, поэтому они привезли с собой походную церковь. Затем казаки начали строить себе жилища. Но строили их не только в крепости, но далеко за её пределами. Казаки расселились по всей территории Кубани. Так появились первые 40 станиц.

В куренях казаки строили себе мазанки или хаты. Хаты строились двух видов: саманные и турлучные.

Саман – это строительный материал, который делали из глины, соломы и воды. Месили замес для самана чаще всего лошади, но иногда и люди.

Хата внутри и снаружи обязательно белилась.

Для чего?

Белый цвет – это символ чистоты и опрятности (аккуратности). Крыши крыли камышом и соломой. Пол обмазывали глиной. Хату огораживали вот таким плетнём.

Турлучные хаты состояли из кольев и плетня, обмазанного с обеих сторон глиной смешанной с соломой. Снаружи она тоже была побелена.

-Посмотрите на картинки и определите последовательность работ.

Игра «Построим хату»

Стучимся в двери, нам открывают радушные хозяева, на Кубани встречали всегда гостей радушно (радушие – сердечное, ласковое отношение к людям). Все гости, которые заходили в дом, крестились на правый « красный» угол, где находилась «божница», состоящая из одной или нескольких икон, украшенных вышитыми рушниками.

(Вывешивается слово рушник – полотенце).

Рушники были украшением кубанского жилища. Их делали из тканей, обшивали с двух концов кружевами и вышивали крестом или гладью по краю полотенца. Преобладал растительный рисунок, геометрические фигуры, парное изображение птиц. Такие же рушники развешивались по стенам для украшения. Вышивались салфетки, скатерти, занавески.

В доме обычно было две комнаты: великая и малая хата.

В каждом доме в малой хате находились печь.

Печь топили, готовили на ней еду, спали старики и дети. В старой казачьей пословице говорится:

«Печь – царица в доме». Она являлась домашним очагом и воплощала идею благополучия в доме, семейного тепла.

В великой хате стояла изготовленная на заказ мебель: комод для белья или сундук, длинные деревянные лавки, на которых можно было не только сидеть, но и спать, шкаф для посуды. Одним из украшений дома - были фотографии на стене.

А по середине комнаты стоял деревянный стол. Стол являлся одним из самых традиционных и почитаемых предметов в доме у казака.

Стол немыслим без хлеба – как пищи, как символа благополучия.

Издавна так повелось, что главный запах Кубани – душистый кубанский хлеб. Кубанцы встречают гостей хлебом – солью. Хлеб – соль – символы гостеприимства и радушия.

- Соль, по мнению предков, защищает от злых сил и духов. Если человек угостился хлебом и солью, значит, он не замышляет зла.

Чего только не было в казачьей хате – и ухват, и кочерга, и чугун. И каждый предмет имел своё назначение, к нему относились бережно.

- Обратите внимание на посуду:

(Вывешиваются слова на доску и поясняются)

Глечик – сосуд для хранения молока, в нём молоко долго не скисает.

Макитра – крупный сосуд, в котором квасили капусту, держали варенье.

Миска – посуда, из которой кушали всей семьей борщ, вареники. Первым начинал черпать борщ глава семьи мужчина – казак, отец семейства.

Первая посуда была из глины и дерева.

Чем же угощали на Кубани?

У нас на Кубани угощали не только блинами, но и пирожками с кабаком, с фасолью, пирогами с капустой, яблоками. И, конечно, узвар из сушёных кубанских фруктов или чай, но вместо заварки, калина или фруктовые веточки.

Украшением стола в хате был самовар. Своим горячим чаем в зимние вечера согревал он души и тело домочадцев, собирая всех вместе за столом.

А вот какие чугуны стояли в печи. Запах ароматного борща и вкусной каши когда - то исходил из них, радуя детей и взрослых. Старожилы утверждают, что более ароматного борща, приготовленного в печи, ничего не существует.

Игра «Варим борщ».

На доске вывешиваются предметные картинки: разные овощи, фрукты, петушок, лягушка, поросёнок, цветы и др. Приглашается главный повар, он держит чугунок в руках и проверяет, правильно ли остальные игроки выбирают и бросают в чугун овощи для борща.

Каковы же обычаи и традиции были у казаков?

Казак не может считать себя казаком, если не знает и не соблюдает традиции и обычаи.

Обычаев, традиций много: одни появляются, другие исчезают.

Основные традиции:

1. Уважительное отношение к старшим.

2. Уважение к женщине (матери, сестре, жене).

3. Почитание гостя.

Уважение старшего – одно из главных обычаев казаков. В присутствии старшего человека не разрешалось сидеть, курить и разговаривать (без его разрешения). Считалось непристойным обгонять старика, надо было спросить разрешения, чтобы пройти. Младший старшему обязан уступить дорогу. Слова старшего человека для младшего были обязательными. При конфликтах, спорах, драках слово старшего являлось решающим (главным) и требовалось его выполнять.

При встрече молодой парубок (парень), казачонок должен поклониться и снять шапку. Если он проходил, задрав голову, не кланяясь, то прохожий, даже не знакомый, мог побить загордившегося молодца. Отец потом еще спасибо скажет за воспитание сына.

Казаки уважительно относились к женщине — матери, жене, сестре, так как считали, что от неё зависит будущее казацкого рода, ведь все домашние дела и заботы, воспитание детей ложились на плечи женщины, потому что мужчины часто были в походах.

Гостеприимство – закон для казаков. Безмерное уважение к гостю обуславливалось тем, что гость считался посланцем Божьим. Самым дорогим и желанным гостем считался незнакомый из дальних мест, нуждающийся в приюте, отдыхе и опеке независимо от возраста гостя, ему отводилось лучшее место за трапезой и на отдыхе.

4. Закрепление.

А теперь проведём блиц-турнир.

1. Как назывался дом, в котором жили наши предки (изба, хата, дворец)?

2. Из какого материала строили казачью хату? (саман, кирпич, дикий камень).

3. Глиняный предмет, в котором молоко долго не прокисает (глэчик, кувшин, 3 литровая банка)

4. Воду для приготовления пищи приносили из .. ..(колодца, водопровода)

5. Вкусный чай пили из ..... (стакана, самовара, бутылки)

6. В этом предмете готовили вкусную кашу, борщ, и он был очень тяжелый? (чугун, кастрюля, бочка)

7. А с помощью этого предмета и хлеба встречают гостей. (Полотенце, рушник, одеяло)

5. Итог урока.

Хочу закончить наш урок вот такими строками:

У каждого на свете есть, наверно,

Любимый уголок земли, такой,

Где листья по - особому на вербе

Склонились над задумчивой водой.

Где небо выше и просторы шире

И так привольно и легко дышать,

Где ко всему в прекрасном этом мире

По-детски чисто тянется душа...

Щедра наша Кубань! Но щедрость свою она дарит тем людям, кто заботится о ней, кто лелеет ее, кто хранит яркие страницы истории нашей Кубани и передает все из поколение в поколение. Я надеюсь, что вы будете любить и беречь нашу прекрасную землю.

6. Домашнее задание.